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Docil, Niepoort

$725.00

Uva(s): Loureiro

Funky Side: Vino Natural, 5 meses en tanques de acero inoxidable.

Región: Vinhos Verdes, Portugal.

Alcohol: 11%

Categorías: ,

El Dócil es el resultado de nuestra búsqueda de un Vinho Verde que refleje el terruño de la región, con un carácter equilibrado y redondo, y cuya vinificación se basa en la vibrante acidez de la variedad de uva Loureiro. Este Loureiro proviene de su hogar tradicional, el Valle de Lima, y se produce a partir de vides que crecen en suelos graníticos. El perfil aromático de esta uva es bellamente expresivo, con predominio de aromas florales y minerales.

La cosecha 2021 comenzó a principios de septiembre. El mes de agosto prácticamente no nos dio lluvia, pero días cálidos con noches frescas que favorecieron la concentración de los aromas varietales en la uvas. Esta añada mantiene la frescura y el perfecto equilibrio de la variedad Loureiro. Entero las uvas fueron prensadas suavemente, el mosto fue decantado y fermentado a bajas temperaturas.

Notas de cata:

Las notas cítricas florales y frutales son evidentes en un conjunto aromático elegante y delicado perfil. En boca revela notas frescas y aromáticas con un gran equilibrio entre sabrosos, con un final largo y mineral.

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